色々な方法がありますが、当店のおすすめの焼き方を紹介しますので参考にしてください。

　まず初めに…、

　お肉は、凍ったまま焼かないこと!!

　なぜなら、きちんと解凍せずに焼いてしまうと美味しくないばかりか、

　表面にだけ火が通り、中まできちんと火が入りません。

　また、焼いているうちに凍ってた水分がどんどん出てしまい水っぽいお肉になってしまいます。

　なので、焼く前には必ず冷蔵庫内で解凍することをおすすめします。

　フライパンで焼く場合　

　まず、脂をひいてフライパンをしっかり熱してください。

　味のついていないお肉は、軽く塩コショウで下味をしてから

　フライパンへ一切れずつお肉が重ならないように広げて片面を焼きます。

　片面がほぼ焼けてきたらひっくり返して、両面が焼きあがったら完成です。

　油がたくさんでるようでしたら、キッチンペーパーなどで拭き取りながら

　焼きましょう。

　タレなどを絡めるのは、お肉が焼きあがってから弱火で絡めましょう。

　ホットプレートで焼く場合　

　まず厚みのあるお肉やしっかりと火を通したい生のホルモンなどは、

　焼く前に一度サッと茹でた方がいいかもしれません。

　(電子レンジで半分程度の加熱もOK!)

　ここで、ホットプレートに一度にたくさんのお肉をのせて焼かないでください。

　沢山お肉をのせてしまうと、急に温度が下がり、お肉から水分が出てしまう為

　美味しく焼けませんので、強火で少量ずつ焼いてください。

　下味は塩コショウだけで、焼肉のタレは焼きあがって食べる直前につけましょう。

　炭火焼&焼肉用ロースターで焼く場合　

　焼肉を始める約15分前に揉みタレでしっかり味をなじませます。

　タレはお肉の量の10～15%くらいがよいでしょう。

　焼き加減は基本お好みですが、

　脂身の少ないお肉は、火を通し過ぎるとパサパサの食感になってしまいますので、

　焼きすぎには気をつけましょう。

　焼肉を美味しく焼くには、網焼きが一番いいでしょうね!!

　特に自然に包まれての焼肉パーティは最高ですよね♪

　後は、火災や事故にはくれぐれも気をつけてお楽しみください。