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「北海道4129屋さん」小林です。

本日ご紹介致します挽肉は、
ご購入頂いたお客様より「使いやすい！」と、
ご好評をいただいております『パラパラミンチ』です。

●北海道産パラパラミンチ合挽肉
　　　　　1パック 1kg 1,250円(税込)●
　http://www.4129.co/product/597
北海道産の牛肉・豚肉を凍結した状態で挽き、
パラパラの挽肉にしております。
ご使用になる分だけ取り出せる便利な挽肉と
なっております。
ご使用時は、解凍時に出る水分が肉の旨みですので、
しっかり解凍して水分ごとしっかり練り合わせてお使い下さい。

◆4129屋さん直伝☆コロッケ◆
《材料》(10個分)
　・合挽肉(豚挽肉でもOK)　100g
　・じゃがいも　　小さめ8個
　・玉ねぎ　　　　1個
　・うどんダシ　　じゃがいもが浸かるくらい
　・塩、コショウ　適量
　・バター　　　　大さじ1
　・牛乳　　　　　大さじ1
　・お好み焼き粉　適量
　・卵　　　　　　1個
　・パン粉　　　　適量

《作り方》
　①じゃがいもの皮をむいて5mmの厚さに切りダシ汁で茹で、
　　竹串がスーッと通ったら、ざるで水気を切ります。
　②熱して油をひいたフライパンで挽肉を炒めます。色が変わったら
　　玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、塩・コショウします。
　③じゃがいもをボールに入れ、少し塊が残っているくらいに
　　つぶします。そこに②とバター、牛乳を入れてよく混ぜます。
　　※味見をして、味が薄い場合は塩・コショウをします。
　　味が整ったら、小判型に丸めます。
　④お好み焼き粉に卵を入れ軽く混ぜながら水を入れていきます。
　　※目安は、トロトロと流れ落ちる位です。
　⑤丸めた③を④に潜らせてたっぷりと付け、パン粉をしっかりと
　　まぶし、熱した揚げ油でゆっくりカラッと揚げれば出来上がり。
　　
だし汁の風味や味がじゃがいもにしっかりついており、
お好み焼き粉を衣にしているので、
モッチリしてザクっとした食感の衣が楽しめます。
『4129屋さん直伝のコロッケ』の完成です♪
ぜひお試しくださいませ。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。