おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

本日は、お客様にご好評頂いております…

かみふらの和牛もつミックスをご紹介致します。

≪かみふらの和牛もつミックス！新鮮さの秘密♪≫

①北海道上富良野町・明正牧場で育まれた大切な黒毛和牛を

　 一頭買いしておりますので、常に新鮮な和牛もつが

　 入荷致します。

②新鮮さを保つため、入荷したその日に加工します。

　 ※それぞれのもつの特性を考え丁寧に下処理をすることにより、

　 　臭みのない美味しい和牛もつをお作りしております。

　　 新鮮さと丁寧な下処理をすることにより、

　　 光沢があり艶々としたもつが出来上がります。　　　

③食べやすさを追求し、それぞれのもつに合ったカットを

　 しております。

④下処理・カットを終えたもつミックスは、真空パックにし、

　 急速冷凍をかけております。

常に新鮮なもつミックスをご提供出来ますように、

スピーディーな加工を心掛けております。

●かみふらの和牛もつミックス●

　　1パック(1kg入り) 1,980円(100g当たり 198円)

　　 http://www.4129.co/product/849

小腸・ギアラ・ハチノス・直腸・センマイが入っておりますので、

様々なもつの食感・お味をご堪能いただくことが出来ます。

こちらのもつミックスを焼肉でいただく、簡単調理方法を

ご紹介致します。

★かみふらの和牛もつミックスのおすすめ調理法★

もつと言えばもつ煮込みを連想される方も多いと思いますが、

本日は和牛もつの食感と脂を存分にご堪能いただくことが出来る

焼肉用の下準備をご紹介致します。

材料

　・かみふらの和牛もつミックス　500g

　・焼肉のたれ　　　　　　　　　適量

作り方

　①冷凍状態のもつミックスを冷蔵庫内で解凍します。

　②解凍されたもつミックスをボールに入れ、焼肉のたれを

      適量入れて軽く揉み込み、馴染ませます。

　　 ※5～10分程度冷蔵庫内で寝かせて出来上がりです。

●和牛もつ★美味しい焼き方●

しっかりと火を通すことが美味しくいただくコツです！

①片面(脂身部分ではない方)を約7～8分ほど焼きます。

②表面がカリッとしてきましたらひっくり返します。

　※脂身部分はあまり焼き過ぎず、脂が温まる程度で大丈夫です。

　　その際、お肉が反ってきますので押さえながら焼くことが

　　コツです。

●七輪などを使用し炭火で焼く際は…

　 炭火の遠赤外線効果により、表面はカリッと脂身部分は

　 ふわっととろけるような食感をご堪能いただくことが出来ます。

　 ※和牛もつならではの脂身により、脂が落ちて炎が

　　 上がりますので ご注意下さい。

●ホットプレート、フライパンで焼く際は…

   余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取りながら

   焼き進めますと、表面もカリッとします。

　ぜひお試し下さいませ。

当店では、かみふらの和牛を一頭買いしていることにより、

常に新鮮なもつが入荷致します。

その鮮度を保つ為に、スピーディーな加工を心掛けており

その結果、お客様のもとへ新鮮な和牛もつを

お届けすることが出来ます。

この機会にぜひご賞味いただければと存じます。

皆様のご注文を、心より待ちしております。