おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、牛肉の濃厚な旨みをご堪能いただく事が出来る
アメリカ産牛バラ肉をご紹介致します。

●アメリカ産 牛バラ ブロック●
　　　　　1kg 1,580円(税込)
　http://www.4129.co/product/1277

アメリカ産牛バラ肉は、
多少脂身が多いお肉となっておりますが、
その脂身に濃厚な旨味と甘みがあります。
煮込み料理など、加熱することにより
あっさりとした赤身部分に脂身部分の旨みが移り、
濃厚でバランスのよい美味しさとなります。

本日は、フライパンでお作りいただく事が出来る
『牛バラ肉チャーシュー』の作り方をご紹介致します。

材料
　・牛バラブロック　　　200gくらい
　・砂糖　　　　　　　　大さじ3杯
　・醤油　　　　　　　　50cc
　・赤ワイン　　　　　　50cc
　・水　　　　　　　　　200cc
　・ブルーベリージャム　30g
　・長ネギ　　　　　　　10cmくらい

作り方
　①長ネギを5cmの長さにし、白髪葱を作り水にさらします。
　②油をしき牛バラ肉を焼き、強火で全面に焦げ目をつけます。
　　※後程煮込みますので、中まで火が通らなくでも大丈夫です。
　③フライパンから牛バラ肉を取り出します。
　　そこに、砂糖・醤油・赤ワイン・水を入れ煮立てます。
　　沸騰したところに牛バラ肉を戻します。
　④蓋をして弱火で30分加熱します。
　　時々、牛バラ肉を返し煮汁をまんべんなく行き渡らせます。
　⑤ブルーベリージャムを入れてさらに15分加熱します。
　　火を止めて約15分寝かせます。
　⑥牛バラ肉を1cmくらいの厚さに切り、白髪葱の上にのせ
　　温めた煮汁をかけて出来上がりです。

味がお肉に染み渡った美味しいチャーシューを作る際には、
圧力鍋を使う方が多いと思いますが、
今回の作り方で濃厚な味わいの牛バラ肉チャーシューを
お作りいただく事が出来ます。
ぜひお試し下さい。


本日ご紹介致しましたアメリカ産牛バラ肉は、
安全性が高い商品なのでおすすめです。
100gあたり158円とお買い得なアメリカ産牛バラ肉です。
お好きな大きさにカットしてお使いいただく事が出来る
ブロック肉でのお届けとなります。
牛肉の濃厚な旨味をご堪能いただくことが出来る
アメリカ産牛バラ肉をぜひこの機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。