おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

「サムギョプサル」には、

真狩村産ハーブ豚バラ肉がおすすめです。

サムギョプサルとは…

　　韓国のお肉料理のひとつです。

　　焼いた豚バラ肉をお野菜・キムチと

　　一緒に巻いていただきます。

　　・サム　～数字の3を表しています。

　　・ギョプ～層という意味です。

　　・サル　～お肉を表しています。

　　この3つの言葉を繋げますと「三層のお肉」となり、

　　いわゆる豚バラ肉(三枚肉)のことを指しております。

●真狩村産ハーブ豚バラ 1cmカット●

　　1パック(500g入り)　900円(100g当たり 180円)

　　http://www.4129.co/product/702

羊蹄山の麓にある真狩村の印南ファームで育まれております。

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質とすっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

ハーブ豚の大きな特徴でもあるすっきりとしながらも

甘みある脂身を存分にご堪能いただくことが出来る豚バラ肉は、

お客様に大変ご好評を頂いております。

こちらは約1cmの厚さにカットし、より一層柔らかく

お召し上がりいただけます様に筋切加工をしております。

本日はこちらのハーブ豚バラ 1cmカットと使った

サムギョプサルの簡単レシピをご紹介致します。

ハーブ豚のお肉の柔らかさと脂身の甘みを

しっかりご堪能いただけます。

◆豚バラ焼肉★サムギョプサルのレシピ◆

●材料

　　・ハーブ豚バラ(1cmカット)　300g

　　・サンチュ　　　　　　　　　1/2個

　　　(無ければレタスでもOK)

　　・人参　　　　　　　　　　　1/2本

　　・もやし　　　　　　　　　　1袋

　　・きゅうり　　　　　　　　　1/2本

　　・キムチ　　　　　　　　　　200g

●辛味噌(サムジャン)の材料

　　・コチュジャン　　　　　　　大さじ1.5杯

　　・味噌　　　　　　　　　　　大さじ1.5杯

　　・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1杯

　　・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2杯

　　・ごま油　　　　　　　　　　小さじ1杯

　　・おろしにんにく　　　　　　1片

●お肉のたれ

　　・ごま油　　　　　　　　　　小さじ1杯

　　・塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

●作り方

　　①サンチュもしくはレタスを水洗いし、

　　　1枚ずつちぎっておきます。

　　②人参・きゅうりは、巻きやすい様に千切りにします。

　　③もやしはさっと下茹でしておきます。

　　④辛味噌の材料をよく混ぜます。

　　　お酒の香りが気になる方はレンジで軽く温めますと

　　　香りが飛びます。

　　⑤お肉のたれは小皿に用意します。

●食べ方

　　①ホットプレートで豚バラ肉を焼きます。

　　②表面がカリッと焼けてきたら、調理用のはさみで

　　　食べやすい大きさに切り分けます。

　　③焼けた豚バラ肉をさっとお肉のたれにくぐらせ、

　　　サンチュにのせます。

　　④お好みの具材・辛味噌をトッピングして

　　　サンチュで包むように巻いてお召し上がりください。

豚バラ肉には糖質を分解するビタミンB1や、

コレステロールを抑制するナイアシン・オレイン酸が

豊富に含まれておりますので、意外とヘルシーに

いただくことが出来ます。

また辛味噌によりカプサイシンも摂取出来ますので、

脂肪を燃焼させる効果もあります。

ぜひお試し下さい。

本日ご紹介致しました真狩村産ハーブ豚バラ肉は、

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質とすっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

豚ばら肉は脂身が多く、豚特有の臭いが気になるお客様も

いらっしゃいますが、今回ご紹介させて頂きました

ハーブ豚バラを一度お召し上がりいただきますと、

「脂のしつこさを全然感じません！」

「脂がすっきりしていて甘みがある！」など

ハーブ豚バラですと気になる部分もあまり気にならず

美味しいお肉を堪能出来るというご感想を

頂いております。

この機会にぜひハーブ豚の美味しさをご賞味下さい。

本日ご紹介致しましたハーブ豚バラ以外にも

ヒレ・ロース・肩ロース等各種取り揃えております。

またお料理の用途によってお使い頂ける様に、

ブロック・スライス・しゃぶしゃぶ用などがございます。

商品カテゴリにあります「北海道★おすすめブランド」

の中に各商品をまとめて掲載しておりますので、

ぜひご覧下さい。

　　【北海道真狩村産ハーブ豚】

　　http://www.4129.co/product-list/63

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。