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北海道4129屋さん 前田 です。

本日は希少な部位のひとつ…

鶏ハラミをご紹介致します。

ハラミと言えば牛肉を連想される方が多いかと思いますが、

なんと鶏にもハラミがあるんです。

●国産若どり ハラミ●

　1パック(1kg)　950円(税込)

　http://www.4129.co/product/1356

ハラミとは鶏の内臓を覆っている腹膜のことを指し、

1羽から約20gほどしか取れないとても希少な部位のひとつです。

一見薄い皮のように見えますが、内臓を包む役割をしてますので、

肉質はしっかりしております。

独特のプリッとした食感ともっちりとした歯応えがあり、

噛むごとに鶏のさっぱりとした旨みを味わうことが出来ます。

焼鳥や焼肉、炒め物などにおすすめの部位となりますので、

あっさりと塩コショウで炒めて、お好みでレモンをかけますと、

大変美味しくいただくことが出来ます。

焼肉やバーベキューの一品にいかがですか？

この機会にぜひご賞味下さい。

こちらの鶏ハラミを使用して、おつまみにおすすめな

塩唐辛子唐揚げの作り方をご紹介致します。

◆塩唐辛子唐揚げの作り方◆

材料

　・鶏ハラミ　　　300g

　・ハーブソルト　小さじ1/2杯

　・一味唐辛子　　小さじ1杯

　・味の素　　　　適量

　・片栗粉　　　　適量

作り方

　①ボールに鶏ハラミを入れ、片栗粉以外の調味料を入れて

　　よく混ぜてから5分程寝かせますと、

　　ハラミと調味料がよく馴染みます。

　②油を約170～180℃位に熱します。

　③①のボールに片栗粉を入れ、全体に塗した後に

　　熱した油に入れて揚げます。

　　3～5分程度揚げて出来上がりです。

　　※片栗粉は揚げる直前に塗すことがポイントです。

　　　揚げ上がりがカラッとします。

辛いものがお好きな方にぜひお試しいただきたい

塩唐辛子唐揚げです。

シンプルな味付けだからこそ、鶏ハラミの旨みや食感を

存分にご堪能いただくことが出来ます。

※一味唐辛子の量はあくまで目安となりますので、

　お子様とご一緒にお召し上がりになる際は、

　唐辛子を少なめに入れることをおすすめ致します。

本日ご紹介致しました鶏ハラミは、1羽から20g程しか取れない

大変希少な部位のひとつです。

鶏の内臓を覆っている腹膜のことを指し、

一見薄い皮のように見えますが、

内臓を包む役割をしておりますので、

しっかりとした肉質が特徴です。

独特のプリッとした食感ともっちりとした歯応えがあり、

さっぱりとした鶏の旨みも合わせてご堪能いただくことが出来ます。

焼肉や焼鳥にはもちろんのこと、本日ご紹介しました唐揚げなどにも

おすすめの商品です。

ぜひこの機会にお試し下さい。

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

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