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11月28日(月)17:00:00から…

今年最後の【29の日★祭り】を開催致します!!

今回はなんとッッ!!48時間のロングタイムセールです!!

本日は北海道産鶏手羽先と、これからのシーズンにおすすめの

ブラジル産丸鶏の2品をご紹介致します。

【29の日★祭り】ならではの特別価格にてご提供です。

≪限定10パック≫※御一人様1パック限り

北海道産 鶏手羽先

　1パック(2kg入り)

羽の先端の尖った部分で、ゼラチン質と脂肪が多く、美肌効果があります。

肉自体は少ないですが、焼く・揚げる・煮るとどんな調理方法でも

美味しくお召し上がりいただくことが出来ます。

お肉と皮のバランスが良い旨味をぜひご堪能下さい。

1パック(2kg)に約40本ほど入っております。

小分けにして冷凍保存しますと、約1ヶ月保存可能です。

唐揚げ・手羽餃子・おでんの具材などにいかがですか？

≪限定10羽≫※御一人様1羽限り

ブラジル産 丸鶏

　1羽(約1kg)

こちらは1羽約1kgと小さめのサイズですので、ご家庭で大変調理しやすい大きさです。

1羽丸ごと使ってローストチキンに、半分にカットして鶏の半身揚げに、

半分にカットした後、関節部分などで切り分けて骨付き鶏モモの唐揚げや

鶏の水炊きなどにもおすすめです。

こちらの丸鶏を使用して、クリスマス本番前にローストチキンを作ってみませんか？

★簡単♪ローストチキンの作り方★

　材料

　・丸鶏　　　　　　　　　　　　　1羽(1kg)

　【丸鶏の中に詰める野菜】

　　玉葱　　　　　　　　　　　　　1個　　　　　　　　

　　人参　　　　　　　　　　　　　1/4本

　　セロリ　　　　　　　　　　　　1/2本

　　椎茸　　　　　　　　　　　　　2個

　　ドライプルーン(種なし)　　　　5個　

　【丸鶏を焼く時に敷く野菜】

　　玉葱　　　　　　　　　　　　　1個

　　セロリの葉　　　　　　　　　　1本分

　　人参の皮　　　　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　

　　じゃがいも　　　　　　　　　　2個　

　調味料

　　塩　　　　　　　　　　　　　　適量

　　粗挽きコショウ　　　　　　　　適量

　　オリーブ油(サラダ油でもOK)　  適量

作り方

　下準備

　　大きめの鍋に丸鶏が浸かるくらい水を入れ、塩・粗挽きコショウを入れて溶かします。

　　(舐めた時に塩辛く、コショウをピリッと感じる位が目安です。)

　　丸鶏を鍋に入れ、味を馴染ませるために涼しい場所に置きます。

　　【漬け込む時間の目安】

　　　1羽約1kgの場合～1日から1日半位

　下準備が済み、味が馴染みましたらローストチキン作り本番です。

　①野菜を下ごしらえします。

　　丸鶏の中に詰める野菜は、約2cm位の角切りにします。

　　フライパンに野菜を入れ、塩コショウをして炒めます。

　　プルーンは、野菜に火が通った後に入れ、軽く炒めます。

　　炒め終えたら、粗熱が取れるまで冷まします。

　②ここで焼く時に敷く野菜の調理をします。

　　玉葱・じゃがいもは、厚めの輪切りにします。

　　じゃがいもは、水洗いして皮が付いたまま切って下さい。

　　オーブン皿にアルミホイルを敷き、切った野菜などを敷き詰めます。

　　野菜は厚くカットすることにより、丸鶏と一緒にオーブンで焼いても、

　　焦げにくく、ローストされた野菜の甘みは絶品ですので、

　　焼き上げた丸鶏とぜひ一緒にお召し上がり下さい。

　③丸鶏に①の冷めた野菜を詰めます。

　　詰め終えたら竹串・金串などを使い、しっかりと閉じます。

　　閉じ終えましたら、次の工程の準備として

　　オーブンを約200℃に設定し、温めておいてください。

　　オーブン皿に丸鶏を置き、手羽先の先端と足のつけ根部分が

　　焦げないようにアルミホイルを巻きます。

　　巻き終えたら、丸鶏の表面にオリーブ油を塗ります。

　④温めておいたオーブンに入れて、約200℃で20～30分程焼きます。

　　焼き目が甘い場合、さらに約250℃で5分程焼いて下さい。

　　※焼き時間はあくまで目安となりますので、丸鶏の大きさにより異なります。

　⑤焼き上がった丸鶏を、オーブン皿に敷いてローストされた野菜と共に盛り付けて完成です。

　　塩・粗挽きコショウを溶かした水に浸けることにより、まろやかな塩味と

　　コショウのピリッとした味が丸鶏に馴染むと共に、ふわっとした柔らかい食感と

　　肉汁溢れるジューシーさをたっぷりとご堪能いただくことが出来ます。

　　さらに、プルーンを入れることにより、丸鶏の旨味にプルーンのほのかな甘みがプラスされ、

　　より一層美味しさが増しております。

　　丸鶏とプルーンをご用意すれば、ご家庭にある食材でお作りになることが出来るのも

　　嬉しいレシピです!!

 皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

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