北海道のおへそと呼ばれる中心に位置する上富良野町で
育まれております。十勝岳連峰を望む恵まれた自然環境の中で、
こだわりの飼育を行っており、生産から加工・販売に至るまでの
一貫の流れにより、素性が明確・安心安全・美味しさを
追求しております。
大きな特徴は、海藻・ヨモギなどの地養素を添加した
オリジナル飼料を与えていることです。
この地養素を与えることにより、脂身部分がとても軽く
あっさりしていると評判の豚肉となっております。

肩ロースは、赤身と脂身のバランスが良く、コクのある濃厚な味が
特徴です。最も豚肉らしい肉質を持つ部位と言われております。
濃厚な味をご堪能頂くのにお勧めしたい料理はとんかつです。
とんかつと言えば、ヒレ肉やロース肉が王道ですが、
脂身が分散されている肩ロース肉で作りますと、
お肉全体に脂身の甘みが広がり、
とてもジューシーなとんかつになります。
またトンテキの様な濃い味付けでも、
お肉自体の旨味を実感出来る部位です。
※1パック＝1枚120g×5枚入りです。(筋切済み)