経産和牛とは出産を経験した和牛の母牛を、半年から一年をかけて
穀物飼料で再肥育をした牛のことです。
月齢が進むにつれ、脂肪融点が下がり、不飽和脂肪酸・アミノ酸の
含有量が増えることにより、コレステロールを下がる働きや
疲労回復・老化防止に役立つと言われております。
肉色は濃い赤色で、適度な霜降りとなっており、
味に深みがあります。

道産和牛サーロインは、適度な霜降りとヘルシーな赤身肉の旨味を
兼ね備えた牛肉です。
霜降りが苦手という方にお勧めの肉質となっております。
※1パック＝1枚180gカット×4枚入です。
※入荷時により、判の大きさが変わりますので、
　厚みも変動致しますが、1枚＝約1cm前後です。