経産牛とは、出産を経験した母牛を半年から一年をかけて
穀物飼料で再肥育をした牛のことです。
赤身主体の肉質となっており、脂身が少ない分、
牛肉本来の旨味が味わえると、近年飲食業界の方々も
注目しております。

道産牛バラは、赤身と脂肪が層になったいわゆる三枚肉と
呼ばれており、とても濃厚な風味が特徴です。
脂身が多い部位ですが、余分な脂はカット・成型しております。
カレーやシチューなど、煮込み料理に最適です。
※1kgブロックです。