生まれも育ちも北海道の若鶏のヤゲン軟骨を特製の塩タレに漬け込みました。

ふわっと薫るにんにくの香りとまろやかな塩味を黒コショウがピリッと引き締める

当店自慢の塩タレに漬け込むことで、淡白なヤゲン軟骨の味に深い旨味が生まれ、

噛むとコリコリとした食感と共ににんにくの香りをお楽しみいただくことが出来ます。

当店でしか味わうことが出来ない逸品を焼肉やBBQのお供にいかがですか?

　ヤゲン軟骨ってどんな部位?

　鶏の胸骨の先端の柔らかい部分で、舟形でY字の様な形をしている

　1羽から1個(約30g程)しか取れない超希少部位です。

　漢方薬や生薬をすりつぶすための道具「薬研(やげん)」に形が

　似ていることからこの名前がついたとされています。

　鶏の部位の中で一番低カロリーな部分で、

　コリコリとした柔らかい軟骨の食感が特徴です。

　味は淡白でこれと言って特徴的ではないので、

　塩コショウやタレなどどんな味付けでも美味しくいただくことが

　出来ますよ。

　焼き物や揚げ物などにすると、軟骨の食感が最大限に楽しめます。

　ただしこちらの部位は、火を通しすぎると固くなり黄色く変色して

　しまうので「焼きすぎ」「揚げすぎ」には注意が必要ですよ!!

　こちらの商品のもととなる鶏肉は、

　北海道の広大な大地で、日本ホワイトファームが

　一貫した管理システムで育てた

　『ホワイトチキン』と言う鶏肉でブロイラー種です。

　ブロイラー種とは、孵化後7〜8週で出荷された

　若鶏のことを言います。

　日本ホワイトファームでは、

　独自配合した飼料を発育ステージに応じて与えており、

　冷めてもお肉の旨みや柔らかさが美味しい若鶏を

　生産しています。

コリコリとした食感が特徴のホワイトチキンのヤゲン軟骨を、

にんにくと黒コショウが効いた特製の塩タレに漬け込みました。

ふわっと香るにんにくの香りとまろやかな塩味を黒コショウがピリッと引き締める特製の塩タレと

どんな味付けにも適しているヤゲン軟骨の相性は抜群です!!

また今回は、お肉が多少ついている『肉付きヤゲン軟骨』を使用しておりますので、

軟骨のコリコリっとした食感と柔らかいお肉の食感の両方をお楽しみいただくことが出来ますよ。

今回は、大変希少な部位をどどーんと1パック500gにしてお届け致します。

当店でしか味わうことが出来ない味付商品をぜひこの機会に試してみませんか?

　　　　焼肉やBBQであまった時におすすめ!!

↓↓美味しく食べることが出来るレシピも掲載中!!↓↓

　熟練した技術を持った当店の肉職人たちが

　ひとつひとつ真心込めてお作りする

　他では決して味わうことが出来ない逸品です!!

　コリコリっとした食感が持ち味の

　超希少部位北海道産鶏ヤゲン軟骨に、

　にんにくの香りがふわっと薫る特製塩タレを漬け込んだ

　味付鶏ヤゲン軟骨は、焼肉やBBQ・唐揚げなどに大活躍!!

　どれをとってもお酒のおつまみには最高の一品ですよ!!

　ぜひこの機会に当店自慢の味付商品をご賞味ください。