世界遺産の地、知床半島を望む雄大な大地で育まれた
知床ポークは、SQF1000認定の日本ハムの自社農場で
飼育しております。
健康で資質の高い母豚から生産を行っており、
SQF2000認定の工場でスピーディーに加工することにより、
高い鮮度を保持してます。
トウモロコシ・マイロ・麦・大豆粕等の植物性原料を主体とした
飼料に、ビタミンB1を強化したガーリック粉末を添加しているので、
肉中のビタミンB1が通常の豚肉より多く含まれております。
肉質は、きめが細かく上質で、豚肉特有の臭みもありません。
生産から販売まで自社工場にて、一連の工程を徹底的に
管理していることにより、年間出荷頭数「全国一」を誇っております。

ロースはキメが細かく、適度に脂肪がある柔らかい部位です。
肉質と風味の良さは高く評価されており、外側の脂身部分に旨味
が凝縮されています。また形が良く、切り身の大きさが
揃えやすい部位でもあります。
厚切りとんかつ・ソテーなど、お好みの厚さで調理して頂けます。
また高級中華料理店では、酢豚に豚ロース肉を使用されて
いるところも多い様です。
※1kgブロックです。