徳島県が誇る地鶏『阿波尾鶏(あわおどり)』です。
低脂肪で適度な歯ごたえがあり、甘みとコクがある肉質は、
やや赤みを帯びています。
飼育期間が80日以上と大切に育てられ、
うまみ成分(グルタミン酸等)の含量が、他の鶏より
多いのが特徴です。
地鶏の【特定JAS規格認定鶏】となっております。

モモ肉は、お肉の中に脂肪分がいっぱい含まれていて、
さらに締まりもいいので、味に甘みとコクがあり、程よい食感が
特徴です。日本人に不足しがちなビタミンB2がたっぷりで、
新陳代謝を高めてくれます。
また、鶏肉の中でいちばん鉄分を多く含んでいる部位なので、
貧血気味の方にお勧めです。
唐揚げ・ソテー・カレー・照り焼きなど、
焼く・煮る・揚げるどんな調理方法でも美味しく頂けます。
※1パック＝2kg入りです。