北海道留寿都村産 ルスツポーク 肩ロース カツ用 600g(1枚120g×5枚)

大自然の山々に囲まれた留寿都村の広大な高原でのびのびと
飼育されています。
天然の植物素材の飼料に、北海道産小麦を15%・ビタミンEを
加えることで、豚肉特有の臭みがなく、柔らかで脂身が
さっぱりしています。
美味しさの秘訣は、「日本食品分析センター」で、
旨味成分・食感の柔らかさ・コク・脂身の甘みが、
他に比べて数値が高く、科学的にも美味しさが証明されております。
弊社では、皆様にご堪能頂ける様、お求めやすい価格で
ご提供しております。

肩ロースは、赤身と脂身のバランスが良く、コクのある濃厚な味が
特徴です。最も豚肉らしい肉質を持つ部位と言われております。
濃厚な味をご堪能頂くのにお勧めしたい料理はとんかつです。
とんかつと言えば、ヒレ肉やロース肉が王道ですが、脂身が分散
されている肩ロース肉で作りますと、とんかつ全体に脂身の甘みが
広がり、とてもジューシーなとんかつになります。
またトンテキの様な濃い味付けでも、お肉自体の旨味を
実感出来る部位です。
※1パック＝1枚120g×5枚入りです。(筋切済み)