おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は焼肉の〆におすすめの…

当店特製冷麺をご紹介致します。

 

●特製 冷麺 ●

　1食分(麺+スープ)　350円

　http://www.4129.co/product/502

　

独特な麺が特徴的な当店オリジナル盛岡冷麺です。

半透明な中太麺は、ツルッとした喉越しと噛み応えある弾力が

自慢です。その麺の特徴を最大限に活かす様、

ほのかな甘みとコクがある牛骨スープをベースにしております。

スープ自体にコクと甘みがありながらもすっきりとした味わいに

仕上げております。

お好みでお酢を加えますとスープがキリッと引き締まり、

より一層美味しくいただくことが出来ます。

すっきりとした味わいは、焼肉を十分にご堪能頂いた後の

〆におすすめです。

ぜひお試し下さい。

 

●お得なセットもございます。

　　特製冷麺　  5食入り　1,580円(1食当たり　316円)

　　　　　　　10食入り　2,980円(1食当たり　298円)

 

◆美味しい冷麺の作り方◆

材料

　・特製冷麺　　　　　1食分

　・きゅうり(千切り)　1/3本

　・牛肉　　　　　　　適量

　・ゆで卵　　　　　　1/2個

　・いりごま　　　　　適量

　・きざみネギ　　　　適量

　・キムチ　　　　　　適量

　・お酢　　　　　　　適量

　・果物(梨・スイカ・リンゴなどお好みで)　

 

作り方(麺を冷凍保存していた場合の作り方)

　①麺は解凍せずに、沸騰したたっぷりのお湯(1.5L以上)で

　　約2分30秒茹でます。

　　※麺を冷凍していない場合は、約1分半～2分茹でます。

　②茹で上がりましたらすぐに水で冷やし、揉み洗いしてから

　　よく水を切ります。

　③器にスープを入れ、180～200mlのお水で薄めます。

　④麺をスープの中に入れ、お肉・お野菜などを

　　盛り付けて完成です。

簡単ですが、本格的な冷麺を

ご自宅でお召し上がりいただくことが出来ます。

　　　　　　　　　

 

特製冷麺をより一層美味しくいただくために

トッピングにおすすめの商品をご紹介致します。

 

●自社製味付牛カルビ●

　1パック(1kg入り)　1,080円

　http://www.4129.co/product/232

通常価格　1,380円のところ…

焼肉シーズン特別価格でご提供中です。

すっきりいただくことが出来る冷麺に

焼いた味付牛カルビをトッピングしますと、

コクと旨味がプラスされ、ボリュームも

満点な冷麺になります。

 

 

●特製 白菜キムチ●

　1パック(500g入り)　650円

　http://www.4129.co/product/498

冷麺のトッピングには欠かせないキムチです。

当店オリジナル商品となります。

ピリッとした辛さの中にほのかな甘みを感じることが

出来る当店特製キムチをトッピングしますと、

味の変化を楽しむことが出来ます。

 

 

●味付豚バラチャーシュー スライス●

　1パック(500g入り)　1,380円

　http://www.4129.co/product/514

しっかりとした醤油ベースの味付けです。

スライス加工済ですのでそのままトッピングも出来ますが、

千切りしてトッピングしますと他のお野菜と絡めて

一緒にお召し上がりいただくことが出来ます。

 

本日ご紹介致しました特製冷麺は、盛岡冷麺ならではの

食感・お味をしっかりご堪能いただくことが出来ます。

半透明な中太麺のツルッとした喉越しと噛み応えある弾力を

堪能でき、その麺の特徴を最大限に活かす様、

ほのかな甘みとコクがある牛骨スープをベースにしております。

また、ご紹介致しました味付牛カルビなどをトッピングしますと、

ボリュームも満点な冷麺をご堪能いただくことが出来ます。

ぜひこの機会にお試し下さい。

 

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、焼肉やバーベキューにおすすめの
新商品極厚牛サーロインステーキをご紹介致します。

極厚牛サーロインステーキは、
アメリカ産牛サーロインを使用しております。

●極厚牛サーロインステーキ●
　　　　　1枚300g 950円(税込)
　http://www.4129.co/product/1254

アメリカ産牛肉は、「連邦食肉検査法」という法律に従い、
何段階もの検査がありますので安全を確認されたものだけが
出荷されております。
アメリカ産牛サーロインは赤身肉が主体のお肉で、
国産の牛サーロインに比べ、
約40%もカロリーが低いと言われており、
脂肪分も半分以下のとてもヘルシーなお肉となっております。
極厚の名の通り約3cmの厚みで300gとボリュームがある
カットにしております。
赤身肉が主体のお肉は、焼くと固いと思われがちですが、
極厚なのに焼いても肉質がとても柔らかく、
あっさりとした赤身肉をご堪能いただく事が出来ます。

『極厚牛サーロインステーキ』の美味しい焼き方
　①極厚牛サーロインステーキを冷蔵庫でゆっくりと
　　しっかり解凍します。
　　※焼く20分ほど前に常温に戻します。
　②焼く直前に塩コショウをふりかけます。
　③旨みを封じ込めるように強火で表面をしっかり焼きます。
　　焼き固めましたら火を弱火にし、蓋をして3～5分ほど
　　中まで火を通します。
　④お好きな焼き加減でお召し上がりください。
　　※ミディアムやウェルダンの焼き方でも柔らかく
　　　いただく事が出来ます。


本日ご紹介致しました極厚牛サーロインステーキは、
ボリューム満点の300gカットで、
約3cmの厚みがあるステーキ用肉です。
厚みがあってもとても柔らかいのが特徴のお肉です。
安全性が高いおすすめのアメリカ産牛サーロインを、
焼肉やバーベキューで豪快にいただく事が出来ます。
焼肉・バーベキューシーズン限定の
極厚牛サーロインステーキをぜひ、この機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、当店で取り扱っておりますウインナーの中でも

おすすめの●道産行者にんにくウインナー●を

ご紹介致します。

 

●道産行者にんにくウインナー●

　1パック(500g入り・1本25g×20本入り)　1,450円

　(1本当たり 72.5円)

　http://www.4129.co/product/575

　

札幌バルナバハムが北海道の食材にこだわり作り上げた

行者にんにくの香りと風味を味わうことが出来るウインナーです。

北海道では「アイヌネギ」とも呼ばれており、春の山菜の王様とも

言われております。

北海道産の豚肉を粗めに挽き、薫り高き行者にんにくを

練り込んでおります。

お口に入れますと、パリッとした皮の食感と粗挽きにした豚肉の

歯ごたえある食感、肉汁溢れるジューシーさを

ご堪能いただくことが出来ます。

また、ひと口噛みますと行者にんにくの香りが

お口いっぱいに広がります。

ぜひともお召し上がりいただきたい絶品ウインナーです。

湯せんしていただいても美味しいですが、

湯せんした後にフライパンなどで焼き目をつけますと、

行者にんにくの香りや皮のパリッとした食感を

より一層ご堪能いただくことが出来ます。

 

本日ご紹介致しました道産行者にんにくウインナー以外にも、

札幌バルナバハム製造のウインナーを

各種取り扱っております。

しっかりとしたお肉の食感を味わうことが出来る

道産あらびきチューリンガーや、

パプリカとチリペッパーで辛味をつけたスペイン風の

チョリソーウインナーなどがございます。

ぜひご覧ください。

　

商品カテゴリ「ハム・ウインナー類」のウインナーより

各商品をご覧いただくことが出来ます。

http://www.4129.co/product-list/45

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、当店おすすめの豚肉かみふらの地養豚を
ご紹介致します。


かみふらの地養豚は、
北海道上富良野町(かみふらのちょう)の広大な大地で、
安心安全を第一に飼育されております。
海藻・ヨモギなどの地養素を添加した飼料により、
赤身部分が歯応えがあるのに柔らかく、
脂身部分があっさりしていても濃厚な味わいの
豚肉となっております。
その中でも、すき焼き・しゃぶしゃぶ、生姜焼きや豚丼などで
定番の豚ロース肉と豚バラ肉のスライスをご紹介致します。


●かみふらの地養豚 豚ロース スライス●
　　　　　500g 1,300円(税込)
　http://www.4129.co/product/1295

豚ロース肉は、
豚の胸から腰の部分にかけての背中側の肉を指します。
赤身部分はあっさりとしたお味で、
柔らかさの中にもっちりとした歯ごたえがあります。
外側に、あっさりとした中に旨みがある脂身があります。
調理した際に、淡白な赤身部分に脂の旨みが染み出て
バランスの良い味わいとなります。
その肉質やお味から豚肉の中では高級品と言われておりますが、
当店では、お手頃な価格でご提供しております。


●かみふらの地養豚 豚バラ スライス●
　　　　　500g 1,000円(税込)
　http://www.4129.co/product/1294

豚バラ肉は、ロースの下側・腹部のお肉を言います。
赤身と脂身部分が交互に3層になっているので、
別名『三枚肉』とも呼ばれております。
赤身部分は歯応えがありますが、噛めば噛むほど味がでて
コクのある濃厚な味わいをご堪能いただくことが出来ます。

豚ロース肉と豚バラ肉の美味しい料理と言えば、
すき焼き・しゃぶしゃぶ、生姜焼きや豚丼などが定番ですが…
熱を加えると、より柔らかさと旨みが増す豚ロース肉と、
濃厚な味わいで脂身があっさりとした豚バラ肉の
最大限に活かす事が出来る料理はこちらです。

『豚ロース肉と豚バラ肉の重ねカツ』の作り方
材料(2～3人前)
　・豚ロース肉(スライス)　200g
　・豚バラ肉(スライス)　　200g
　・塩コショウ　　　　　　適量
　・小麦粉　　　　　　　　適量
　・卵　　　　　　　　　　1個
　・パン粉　　　　　　　　適量
　・サラダ油(揚げ油)　　　適量

作り方
　①豚バラ肉を半分にカットします。
　②豚ロース肉を1枚置き、塩コショウをさっと振ります。
　　豚ロースの上に半分にカットした豚バラ肉を2枚並べます。
　③②をお肉が無くなるまで、繰り返し重ねます。
　　※お肉の旨みや肉汁が逃げない様に、最初と最後に重ねるお肉は
　　　豚ロース肉にするのがポイントです。　　　
　④包丁の背で重ね終わった豚肉を叩き、お肉がバラバラに
　　なりにくいようにします。
　⑤小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。
　⑥フライパンにカツが隠れるくらいのサラダ油を入れ、
　　180℃くらいの中温でじっくりキツネ色になるまで揚げたら
　　出来上がりです。

お好みでキャベツの千切りを添えたり、カレーライスにのせたり、
お肉の間にチーズや紫蘇・海苔などを挟んだりして揚げても
また違う美味しさをご堪能いただく事ができます。

揚げているのにしつこさを感じさせない、
豚ロース肉の柔らかさと豚バラ肉の良さを
存分に味わう事が出来る重ねカツをぜひお試し下さいませ。

本日ご紹介致しましたかみふらの地養豚は、
北海道・上富良野町で安心安全を第一に、
徹底管理のもと飼育された豚肉です。
地養素を添加した飼料により、
赤身部分がとても柔らかく、
しつこいと思われがちな脂身部分が
とてもあっさりといただく事が出来る豚肉となっております。
煮物・揚げ物・炒め物と万能調理の
かみふらの地養豚 豚ロース肉と豚バラ肉を
ぜひこの機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日はこれからの季節におすすめの…

オリジナルの焼肉商品をご紹介致します。

 

ご自宅や野外でのBBQパーティーにいかがですか？

 

●お手頃満腹セット●

　1セット(4種入り) 800g　1,058円(1人前 約265円)

　http://www.4129.co/product/227

3種のカルビにポークウインナーもついた食べ応えある

焼肉セットです。

アメリカ産牛バラ肉と輸入豚バラ肉は赤身と脂身が

バランス良く層になっている部分を厳選し、

焼肉用にカット致します。

ブラジル産鶏モモ肉は、1個約30gのひと口大にカット致します。

ポークウインナーは、焼きますとパリッとジューシーな

食感をご堪能いただくことが出来ます。

安価ですが、各200g入りとなりますので

たっぷりお召し上がりいただくことが出来る

焼肉セットです。

この機会にぜひご賞味下さい。

《セット内容》 総量800g(約3～4人前)

　・アメリカ産牛バラ 焼肉用　　200g

　・輸入豚バラ 焼肉用　　　　　200g

　・ブラジル産鶏モモ 焼肉用　　200g

　・ポークウインナー　　　　　 200g

 

 

焼肉セットにもう一品…

当店オリジナル味付商品はいかがですか？

 

●自社製味付和牛ホルモン●

　1パック(300g入り)　各540円(100g当たり 180円)

北海道・上富良野町で育まれたかみふらの和牛のモツを
使用した自社製味付和牛ホルモンです。
当店ではかみふらの和牛を一頭買いしていることにより、
常に新鮮なモツが入荷し、その鮮度を保つ為に
スピーディーな加工を心掛けております。

醤油・味噌・塩味の3種類のお味をご用意しております。

新鮮な和牛モツのたっぷりついた脂身と

当店特製タレとの相性は抜群です。

焼き進めますと、たっぷりついた和牛モツの甘みある

脂身の旨味と香ばしい当店特製タレの香りが堪らない

一品です。

当店でしか味わうことが出来ない

おすすめの味付商品です。

当店ではかみふらの和牛を一頭買いしていることにより、

黒毛和牛のホルモンを破格のお値段でご提供致します。

 

 

本日ご紹介致しました●お手頃満腹セット●は、

大人数での集まりやご自宅での焼肉パーティーに

おすすめのセットです。

お買い求めやすい価格はもちろんのこと、

品質にもこだわりお選びしたセットです。

3種の牛・豚・鶏カルビとウインナーもついておりますので、

大人からお子様までご満足いただくことが出来ます。

また、セット以外に味付商品を食べてみたいというお客様にも

追加しやすい価格と内容量となっております。

この機会にぜひ当店オリジナル焼肉商品を

ご賞味下さい。

 

当店オリジナル味付商品は全13品と選び応えがある

品揃えとなっております。

当店でしか味わうことが出来ないオリジナル商品です。

商品カテゴリ「季節のおすすめ商品・焼肉にもう一品」より

ご覧いただくことが出来ます。

http://www.4129.co/product-list/74

　

　

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

「サムギョプサル」には、

真狩村産ハーブ豚バラ肉がおすすめです。

 

サムギョプサルとは…

　　韓国のお肉料理のひとつです。

　　焼いた豚バラ肉をお野菜・キムチと

　　一緒に巻いていただきます。

　　・サム　～数字の3を表しています。

　　・ギョプ～層という意味です。

　　・サル　～お肉を表しています。

　　この3つの言葉を繋げますと「三層のお肉」となり、

　　いわゆる豚バラ肉(三枚肉)のことを指しております。

 

●真狩村産ハーブ豚バラ 1cmカット●

　　1パック(500g入り)　900円(100g当たり 180円)

　　http://www.4129.co/product/702

　

羊蹄山の麓にある真狩村の印南ファームで育まれております。

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質とすっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

ハーブ豚の大きな特徴でもあるすっきりとしながらも

甘みある脂身を存分にご堪能いただくことが出来る豚バラ肉は、

お客様に大変ご好評を頂いております。

こちらは約1cmの厚さにカットし、より一層柔らかく

お召し上がりいただけます様に筋切加工をしております。

 

本日はこちらのハーブ豚バラ 1cmカットと使った

サムギョプサルの簡単レシピをご紹介致します。

ハーブ豚のお肉の柔らかさと脂身の甘みを

しっかりご堪能いただけます。

 

◆豚バラ焼肉★サムギョプサルのレシピ◆

 

●材料

　　・ハーブ豚バラ(1cmカット)　300g

　　・サンチュ　　　　　　　　　1/2個

　　　(無ければレタスでもOK)

　　・人参　　　　　　　　　　　1/2本

　　・もやし　　　　　　　　　　1袋

　　・きゅうり　　　　　　　　　1/2本

　　・キムチ　　　　　　　　　　200g

 

●辛味噌(サムジャン)の材料

　　・コチュジャン　　　　　　　大さじ1.5杯

　　・味噌　　　　　　　　　　　大さじ1.5杯

　　・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1杯

　　・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ2杯

　　・ごま油　　　　　　　　　　小さじ1杯

　　・おろしにんにく　　　　　　1片

 

●お肉のたれ

　　・ごま油　　　　　　　　　　小さじ1杯

　　・塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

 

●作り方

　　①サンチュもしくはレタスを水洗いし、

　　　1枚ずつちぎっておきます。

　　②人参・きゅうりは、巻きやすい様に千切りにします。

　　③もやしはさっと下茹でしておきます。

　　④辛味噌の材料をよく混ぜます。

　　　お酒の香りが気になる方はレンジで軽く温めますと

　　　香りが飛びます。

　　⑤お肉のたれは小皿に用意します。

 

●食べ方

　　①ホットプレートで豚バラ肉を焼きます。

　　②表面がカリッと焼けてきたら、調理用のはさみで

　　　食べやすい大きさに切り分けます。

　　③焼けた豚バラ肉をさっとお肉のたれにくぐらせ、

　　　サンチュにのせます。

　　④お好みの具材・辛味噌をトッピングして

　　　サンチュで包むように巻いてお召し上がりください。

　

豚バラ肉には糖質を分解するビタミンB1や、

コレステロールを抑制するナイアシン・オレイン酸が

豊富に含まれておりますので、意外とヘルシーに

いただくことが出来ます。

また辛味噌によりカプサイシンも摂取出来ますので、

脂肪を燃焼させる効果もあります。

ぜひお試し下さい。

 

本日ご紹介致しました真狩村産ハーブ豚バラ肉は、

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質とすっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

豚ばら肉は脂身が多く、豚特有の臭いが気になるお客様も

いらっしゃいますが、今回ご紹介させて頂きました

ハーブ豚バラを一度お召し上がりいただきますと、

「脂のしつこさを全然感じません！」

「脂がすっきりしていて甘みがある！」など

ハーブ豚バラですと気になる部分もあまり気にならず

美味しいお肉を堪能出来るというご感想を

頂いております。

この機会にぜひハーブ豚の美味しさをご賞味下さい。

 

 

本日ご紹介致しましたハーブ豚バラ以外にも

ヒレ・ロース・肩ロース等各種取り揃えております。

またお料理の用途によってお使い頂ける様に、

ブロック・スライス・しゃぶしゃぶ用などがございます。

商品カテゴリにあります「北海道★おすすめブランド」

の中に各商品をまとめて掲載しておりますので、

ぜひご覧下さい。

　　【北海道真狩村産ハーブ豚】

　　

　　http://www.4129.co/product-list/63

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

 

 

おはようございます。
北海道4129屋さん 小林です。

本日は、牛肉の濃厚な旨みをご堪能いただく事が出来る
アメリカ産牛バラ肉をご紹介致します。

●アメリカ産 牛バラ ブロック●
　　　　　1kg 1,580円(税込)
　http://www.4129.co/product/1277

アメリカ産牛バラ肉は、
多少脂身が多いお肉となっておりますが、
その脂身に濃厚な旨味と甘みがあります。
煮込み料理など、加熱することにより
あっさりとした赤身部分に脂身部分の旨みが移り、
濃厚でバランスのよい美味しさとなります。

本日は、フライパンでお作りいただく事が出来る
『牛バラ肉チャーシュー』の作り方をご紹介致します。

材料
　・牛バラブロック　　　200gくらい
　・砂糖　　　　　　　　大さじ3杯
　・醤油　　　　　　　　50cc
　・赤ワイン　　　　　　50cc
　・水　　　　　　　　　200cc
　・ブルーベリージャム　30g
　・長ネギ　　　　　　　10cmくらい

作り方
　①長ネギを5cmの長さにし、白髪葱を作り水にさらします。
　②油をしき牛バラ肉を焼き、強火で全面に焦げ目をつけます。
　　※後程煮込みますので、中まで火が通らなくでも大丈夫です。
　③フライパンから牛バラ肉を取り出します。
　　そこに、砂糖・醤油・赤ワイン・水を入れ煮立てます。
　　沸騰したところに牛バラ肉を戻します。
　④蓋をして弱火で30分加熱します。
　　時々、牛バラ肉を返し煮汁をまんべんなく行き渡らせます。
　⑤ブルーベリージャムを入れてさらに15分加熱します。
　　火を止めて約15分寝かせます。
　⑥牛バラ肉を1cmくらいの厚さに切り、白髪葱の上にのせ
　　温めた煮汁をかけて出来上がりです。

味がお肉に染み渡った美味しいチャーシューを作る際には、
圧力鍋を使う方が多いと思いますが、
今回の作り方で濃厚な味わいの牛バラ肉チャーシューを
お作りいただく事が出来ます。
ぜひお試し下さい。


本日ご紹介致しましたアメリカ産牛バラ肉は、
安全性が高い商品なのでおすすめです。
100gあたり158円とお買い得なアメリカ産牛バラ肉です。
お好きな大きさにカットしてお使いいただく事が出来る
ブロック肉でのお届けとなります。
牛肉の濃厚な旨味をご堪能いただくことが出来る
アメリカ産牛バラ肉をぜひこの機会にご賞味下さい。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

当店おすすめの真狩村産ハーブ豚をご紹介致します。

大自然の恵まれた環境と4種の天然ハーブにより、

肉質はしっかりと締まっており、すっきりとした甘みある脂身を

存分にご堪能いただくことが出来ます。

ロース・肩ロース・バラ・モモなどなど…

各種取り揃えておりますが、本日は部位的に旨味が濃い、

真狩村産ハーブ豚肩ロースをご紹介致します。

 

 

●北海道真狩村産ハーブ豚肩ロース カツ用●

　1パック(120g×5枚入り)　1,200円(100g当たり 200円)

　http://www.4129.co/product/909

　

羊蹄山の麓、真狩村で育まれたハーブ豚は

4種の天然ハーブを混ぜた飼料を与えていることにより、

豚肉特有の臭みが少なく、柔らかな肉質とすっきりとした

甘みある脂身をご堪能いただくことが出来ます。

また肩ロース肉は脂肪が分散されておりますので、

ソテーやカツにしますと溶け出した脂身の甘みと濃い旨味が

赤身部分に移り、より一層風味が増します。

尚、当店では筋切加工をしておりますので、

より一層柔らかさを実感することが出来ます。

 

ソテーした★おすすめ★のハーブ豚肩ロースを

添えたパスタをご紹介致します。

お肉の美味しさをご堪能いただくことが出来る

簡単レシピです。

 

◆あっさりコンソメ味パスタ・ハーブ豚肩ロース添え◆

　材料

　　・ハーブ豚肩ロース　1枚(120g)

　　・パスタ　　　　　　100g

　　・玉葱　　　　　　　1/2個

　　・キノコ　　　　　　50g

　　・ピーマン　　　　　1/2個

　　・卵　　　　　　　　1個

　　・コンソメ(顆粒)　　大さじ1杯

　　・ハーブソルト　　　適量

　　・コショウ　　　　　適量　　

　

　作り方

　　①大きな鍋に水をはり、卵を入れて火にかけます。

　　　沸騰したらパスタを入れます。

　　　ハーブ豚肩ロースにハーブソルト・コショウをまぶします。

　　　　

 

　　②フライパンを加熱し、ハーブ豚肩ロースを焼きます。

　　　お野菜は食べやすい大きさに切ります。

　

 

　　③両面を焼き上げたら、お皿に置き寝かせます。

　　　※寝かすことにより余熱で中まで火が通り、

　　　　淡いピンクのロゼ色になります。

 

　　④ハーブ豚肩ロースを焼いたフライパンを再び火にかけ、

　　　お野菜を入れ炒めます。

　　　油をひく必要はありません。

　　　ハーブ豚から溶け出した脂で炒めることにより、

　　　お野菜にも旨味が移ります。

　　　　

 

　　⑤少し固めに茹で上げたパスタを入れます。

　　　さっと和えたところで茹で汁を大さじ2杯入れます。

　　　　

 

　　⑥コンソメを入れて和え、コショウで味を調えて

　　　パスタは出来上がりです。

 

　　⑦ハーブ豚肩ロースは、そぎ切りにします。

　　　茹で卵は輪切りにして下さい。

　　

 

　　⑧パスタを盛り付け、お肉と卵をトッピングして完成です。

　　　　

ソテーしたハーブ豚肩ロースをトッピングしたパスタは、

あっさりとしたパスタのお味とハーブ豚肩ロースの

甘み・旨味がバランス良く調和し、絶妙な美味しさを引き出します。

ぜひお試し下さい。

 

本日ご紹介致しました真狩村産ハーブ豚は、

大自然の恵まれた環境と4種の天然ハーブにより、

肉質はしっかりと締まっており、すっきりとした甘みある脂身を

存分にご堪能いただくことが出来る豚肉です。

お客様からも…

「豚肉は苦手だけど、この真狩村産ハーブ豚は

　美味しく食べられる！」

と嬉しいお声もいただいております。

当店が自信を持っておすすめする真狩村産ハーブ豚を

この機会にぜひご賞味下さい。

 

本日ご紹介致しましたハーブ豚肩ロース以外にも

ヒレ・ロース・バラ等各種取り揃えております。

北海道★おすすめブランドの中に各部位を

まとめて掲載しておりますので、

ぜひご覧下さい。

　【北海道真狩村産ハーブ豚】

　　

　　http://www.4129.co/product-list/63

　

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。

本日は、価格やサイズがお手頃で
半身揚げにそのままお使いいただく事が出来る
ブラジル産 丸鶏(約1kg)の半身割りをご紹介致します。

●ブラジル産 丸鶏(半身割)●
　　　　　1羽分(約1kg) 680円(税込)
　http://www.4129.co/product/880

日本における鶏肉の輸入量は、ブラジル産が約90%と
言われており、日本人にとってとても身近な食材です。
ご紹介致します丸鶏1羽の大きさは直径約10cmほどで、
重さも約1kgとご家庭でも調理しやすいサイズとなっております。
内臓などを取り除いた"中抜き"商品を半分にカットした状態での
お届けとなりますので、
解凍後そのまま調理にお使いいただく事が出来ます。

ご家庭でもお作りいただく事が出来る
『鶏半身揚げ』レシピをご紹介致します。

材料(2人分)
　・丸鶏(半身割り)　1羽
　・水　　　　　　　1000cc
　・塩　　　　　　　大さじ4杯
　・砂糖　　　　　　大さじ1杯
　・にんにく　　　　1片
　・生姜　　　　　　1片
　・コショウ　　　　少々
　・白ネギ　　　　　8cm程度

作り方
　①丸鶏(半身割り)を解凍し水分を拭き取ります。
　　にんにくと生姜をスライス、白ネギを2cmくらいに切ります。
　②鍋に丸鶏以外の材料を合わせて火にかけます。
　　ひと煮立ちしたら火を消して冷まします。
　③丸鶏(半身割り)を②に入れて3時間ほど漬け込みます。
　　漬け込んだ後さっと水洗いし、蒸し器などで20分間蒸します。
　④蒸しあがったら熱いうちに皮に薄口醤油を塗り冷まします。
　⑤④が完全に冷めたら160℃の油で3分ほど揚げます。
　　3分揚げたら油の温度を200℃に上げて、鶏肉の皮に油をかけて
　　皮をパリッとさせたら出来上がりです。

塩が効いたたれに漬けこみ、蒸してから揚げる贅沢な半身揚げです。
ぜひお試し下さいませ。


半身にカットしない「丸鶏」状態の商品もございます。
●ブラジル産 丸鶏●
　　　　　1羽(約1kg) 650円(税込)
　http://www.4129.co/product/879


本日ご紹介したブラジル産 丸鶏は、
内臓などを取り除いた"中抜き"商品を、
半分にカットした状態でお届け致しますので、
半身揚げ作りにおすすめの商品です。
1羽約1kgとご家庭でも調理しやすいサイズですので、
この機会にぜひお作りになられてはみませんか？


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、当店おすすめの自社製味付牛カルビを使った

美味しい石焼ビビンバの作り方をご紹介致します。

当店オリジナル牛カルビの美味しさもご堪能いただけ、

簡単且つ短時間でお作りいただくことが出来るレシピです。

石焼ビビンバと言えば石鍋がないと作れないかと思いますが、

石鍋がなくてもお作りいただける方法も

併せてご紹介致します。

 

●自社製味付牛カルビ●

　 1パック(1kg入り)　1,380円(税込)

　　http://www.4129.co/product/505

　

多少脂身が多いアメリカ産牛バラ肉ですが、

その脂身にこそお肉の甘み・旨味があり、

淡白な赤身肉とのバランスが良く

大変美味しくいただけます。

アメリカ産牛バラ肉を約2mmの薄切りにし、

食べやすい大きさにカットしております。

当店特製のコクと甘みあるカルビタレに漬け込んでおり、

牛バラ肉との相性は抜群です。

焼き進めますと、途中でつまみ食いをしたくなるほどの

香ばしい香りとカルビタレの甘い香りが食欲をそそります。

 

●特製カルビタレ●
　　【原材料】
　　　醤油、砂糖、食用油脂、にんにく、生姜、ごま、香辛料、
　　　食塩、調味料(アミノ酸)
　　　(原材料の一部に小麦を含む)

 

◆簡単調理の石焼ビビンバの作り方◆

ビビンバと言えば挽肉を使うことが多いですが、

こちらの味付牛カルビで作りますとお肉をしっかりいただける

ビビンバが出来ます。

 

材料(3～4人前)

　・自社製味付牛カルビ　400g

　・もやし　　　　　　　1袋

　・ほうれん草　　　　　1束

　・人参　　　　　　　　1本

　・キムチ　　　　　　　お好みで

　・ご飯　　　　　　　　3～4合

　・卵黄　　　　　　　　お好みで

　・ごま油　　　　　　　適量

　・ほんだし　　　　　　適量　　　　　　　　　

 

作り方

　①人参を千切りにし、ほうれん草はざく切りにします。

　②もやし・人参・ほうれん草を茹でます。

　③②を水切りした後、それぞれをごま油とほんだしで和えます。

 　

　　今回は、人参・もやし・ほうれん草を使いましたが、

　　冷蔵庫内にあるお好きな野菜でどうぞ!!

　④フライパンを火にかけ、味付牛カルビを焼きます。

　⑤石鍋を熱しておき、ごま油を塗ります。

　⑥ご飯を盛り、各具材をのせておこげが出来る程度

　　焼き進めましたら出来上がりです。

　　お召し上がりになる直前にわかめスープを

　　少量回しかけますと、スープにより蒸し上がり、

　　しっとりとした食感をご堪能頂けます。

　　またお好みでコチュジャンを入れますと

　　ピリッとした辛味と甘みがプラスされ、

　　より一層美味しくいただけます。

　　ぜひお試し下さいませ。

 

　　石鍋がない場合…

　　フライパンやホットプレートでもお作りになれます。

　　特におすすめはホットプレートです!!

　　食卓で熱々のビビンバをお召し上がりいただけます。

 

 

本日ご紹介致しました自社製味付牛カルビは、

焼肉の一品としてはもちろん、ご紹介致しましたビビンバや

カルビ丼・プルコギなど、様々な料理にご活用頂けます。

アメリカ産牛バラ肉の赤身と脂身の旨味に特製カルビタレの

甘みとコクがプラスされた絶品カルビをぜひご賞味下さい。

 

当店では、ご紹介致しました味付牛カルビの他にも

豚肉の味噌漬けや味付豚スペアリブ・味付鶏セセリなど、

当店オリジナル商品を多数取り揃えております。

この機会にぜひご覧下さいませ。

当店でしか味わうことが出来ない

オリジナル味付シリーズです。

http://www.4129.co/product-list/48

　

 

 

皆様のご注文を、心より待ちしております。

 

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、
100gあたり84円ととってもお買い得な
豚バラ肉の切りおとしをご紹介致します。

●輸入 豚バラ切りおとし●
　　　　　1kg 840円(税込)
　http://www.4129.co/product/665

当店の輸入豚肉は、
原産国は主にヨーロッパ(フランス、スペイン、オーストリア)産
となっており、品質や形・味が良いものを厳選しております。
厚さは2mmから4mmほどで、サイズは多少のバラつきがありますが
お使いやすいサイズにカットしておりますので、
煮物や炒め物など様々なお料理にお使い頂くことが出来ます。

※切りおとし商品のため、サイズのバラつきに関しましては
　ご了承下さい。

簡単で美味しい『豚バラ卵丼(他人丼)』レシピを
ご紹介します。

材料(4人分)
　・豚バラ肉　約100g
　・玉ねぎ　　1玉
　・エリンギ　1本
　・酒　　　　大さじ1杯
　・砂糖　　　小さじ2杯
　・みりん　　大さじ2杯
　・しょうゆ　大さじ2杯
　・だし汁　　150cc
　・卵　　　　3個

作り方
　①食べやすいサイズに切った玉ねぎをキツネ色になるまで
　　炒め、豚肉を入れてさらに炒めます。
　②豚肉に軽く火が通ったらエリンギを入れて炒め、
　　エリンギに火が通ったら酒を回し入れさらに炒めます。
　③砂糖・みりん・しょうゆを入れグツグツ煮立ってきたら
　　だし汁を入れます。ひと煮立ちしたら弱火にして
　　汁気が半分くらいになってきたら溶き卵を回し入れます。
　④弱火で煮て卵が固まってきたら、ご飯の上にのせて
　　出来上がりです。

簡単なのにとっても美味しい丼ぶりです。
ぜひお試しくださいませ。


こちらの豚バラ切りおとしは、
100gあたり84円と大変お買い得となっております。

また5kg(1kg×5袋入り)は、
3月末までの期間限定で
100gあたり73円とさらにお買い得となっております。
●輸入 豚バラ切りおとし5kg●
　　通常価格 3,850円のところ… 3,650円(税込)
　http://www.4129.co/product/1226


煮る・焼く・炒めると、色々なお料理に大活躍間違いなしの
お買い得な『豚バラ肉の切りおとし』です。
厳選輸入豚肉をぜひこの機会にいかがですか？


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、青椒肉絲(チンジャオロースー)作りに最適な
牛肉と豚肉の細切りをご紹介致します。

●オーストラリア産牛モモ細切り
　　　　　300g 528円(税込)●
　http://www.4129.co/product/747
オーストラリア産牛肉は、牧草を食べて育った健康な牛で
トレーサビリティシステムにより安全に優れております。
牛モモ肉は、赤身主体で脂肪がほとんどないため
とてもヘルシーです。
またビタミンB群や鉄分・亜鉛なども豊富ですので、
貧血気味の方にもおすすめの牛モモ肉です。
100gあたり176円と価格もお手頃となっております。



●北海道産豚モモ細切り
　　　　　300g 428円(税込)●
　http://www.4129.co/product/654
北海道の大自然で育まれた健康な豚肉です。
豚モモ肉は、脂肪が少なくきめの細かい赤身肉で、
美肌効果のあるビタミンB1が多く含まれている豚モモ肉です。
100g当り143円と価格もお手頃です。

中華の定番『青椒肉絲』にお使い頂けるカットに
なっております。
細切り肉のあんかけやきそばにもいかがですか？

当店の肉職人が約3～4mmの細切りにお切りし、
形が崩れない様にトレイに並べてお届け致します。


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、焼肉屋や焼鳥屋で人気メニューのひとつにも
挙げられております鶏せせり(小肉)をご紹介致します。

●北海道産ホワイトチキン鶏小肉(せせり)
　　　　　2kg 2,380円(税込)●
　http://www.4129.co/product/628
せせりとは、首の肉の部分の事を言い
別名は『ネック』『こにく』とも呼ばれております。
　
1羽から2本とわずかしか取れない為、
大変希少な部位と言われております。
よく動かす部位で身が引き締まっている分、
噛めば噛むほど肉汁と共にお肉の旨みが溢れてきます。
お好みで塩コショウを振ってお召し上がり下さいませ。
余分な脂を落とせます『網焼き』がおすすめです。
ぜひご賞味下さいませ。

当店では、鶏せせりを特製塩だれに漬け込んだ
味付け商品もご提供しております。
ニンニクが効いた塩だれ味に漬け込むことにより、
鶏せせりの美味しさとジューシーさを
より一層引き立てております。
焼肉ではもちろんの事、フライパンでも調理可能ですので、
美味しさと手軽さでお客様にもご好評を頂いております。
1パック500g入りと内容量もお手頃サイズです。
こちらもぜひお試し下さいませ。

●自社製味付鶏せせり(塩だれ)
　　　　　500g 540円(税込)●
　http://www.4129.co/product/510


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

昨日・今日と、悪天候の北海道です。

暴風雪に雷と…油断出来ない天候ですので、

外出される際は、十分に気を付けて下さい。

 

 

さて本日は…

さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン をご紹介致します。

220gパックが3パックのセットです。

小分けパックですので、人数に応じて召し上がる分だけ

お使いになれます。

 

●さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン●

　　220g×3パック(660g)　1,050円(100g当たり 159円)

　　http://www.4129.co/product/993

　

オーストラリア産の羊ロース肉を、ステーキ風の厚めにスライスして

おりますので、食べ応えある食感をご堪能頂けます。

また北海道ワインを使用した風味豊かなタレで味付けし、

ちょっと辛めの大人の味に仕上げております。

厚めにスライスしたボリュームあるカットですが、

ロース肉特有の柔らかさもご堪能頂けます。

お好みの野菜と一緒に調理しますと、タレが野菜に染み込み

より一層美味しくお召し上がりいただけます。

ぜひご賞味下さいませ。

 

1パック220g入りと食べ切りサイズが嬉しい一品です。

焼肉のもう一品に、忙しい時にさっと焼いていただいたりと

お使いになる用途は様々です。

簡単食肉加工品は食卓で大活躍です!!

味自慢のジンギスカンはいかがですか？

 

本日ご紹介致しました

【さっぽろやわらか焼肉ロースジンギスカン】の他に

生ラム・生ラム肩ロース・骨付きラム・ラムロールなど、

各種取り揃えております。

ぜひご覧くださいませ。

　http://www.4129.co/product-list/7

　

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は…

オーストラリア産牛脂注入サーロインをご紹介致します。

 

牛脂注入サーロインとは…

サーロインの余分な筋・脂身を取り除き、

国産牛脂を注入した加工肉のことです。

※安心安全な国内加工です。

 

●オーストラリア産牛脂注入サーロイン●

　 1パック(150g×5枚入り)　1,980円(1枚当たり 396円)

　　http://www.4129.co/product/748

　

あっさりとした赤身肉のオージービーフに国産牛脂を

注入することにより、甘みとコクがプラスされ

旨味溢れる肉質となります。

また余分な筋を取り除いておりますので、

大変柔らかくお召し上がりいただけます。

 

 

 

◆4129屋さん★美味しい★ステーキの焼き方◆

 

　焼き方

　　①牛脂注入サーロインを常温に戻します。

　　　 ※前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、焼く20分ほど前に

　　　　　冷蔵庫から出しておきます。

 

　　②焼く直前に塩コショウを振り掛けます。

　　　 フライパンは煙が出る位、強火で熱します。

 

　　③お肉を入れます。

　　　 焼き始めて1～2分位経ちますと、表面に肉汁が

　　　 浮いてきます。

　　　 側面の肉色も変わってきたら裏返します。

　　

 

　　④赤ワインもしくは日本酒を適量振り掛けフランベします。

　　　 アルコール分により火が上がりますのでご注意下さい。

　　　 ※フランベしない場合は、すぐに蓋をして下さい。

　　　

 

 　　⑤お肉を取り出し、お野菜などと盛り付けて出来上がりです。

　　　

 

 

 ◆4129屋さん★簡単★ステーキソース◆

　　材料

　　　・赤ワイン(日本酒でもOK)　　　　　大さじ3

　　　・醤油　　　　　　　　　　　　　　 大さじ3

　　　・みりん　　　　　　　　　　　　　 大さじ2

　　　・砂糖　　　　　　　　　　　　　　 小さじ1

　　　・バター　　　　　　　　　　　　　 大さじ1

　

　　作り方

　　　①お肉を焼いた後のフライパンに、バター以外の材料を

　　　　 入れて 火にかけます。

　　　　 ※フライパンは洗わずにそのまま使用します。

　　　　　　(肉汁の残りがソースに旨味をプラスします。)

　　　②①を煮詰めて照りが出てきましたら、バターを

　　　　 加えて完成です。

　　　　 バターを加えることによりまろやかさとコクが出ます。

　　　　 ※今回はきのこを加えてみました♪

 

　国内加工しております安全な牛脂注入サーロインを

　ぜひご賞味下さいませ。

 

 

　皆様のご注文を、心よりお待ちしております。

 

 

おはようございます。
当サイトをご覧いただきましてありがとうございます。
「北海道4129屋さん」小林です。

本日は、『ラム肉』の隠されたパワーをご紹介致します。
ラム肉は、単に美味しいだけではなく、
体に良い≪ダイエット肉≫と呼ばれています。

●オーストラリア産生ラムショルダースライス
　　　　　1パック 1kgたれ付 2,100円(税込)●
　http://www.4129.co/product/605
栄養素の一つとして知られておりますが、
羊肉は『カルニチン』の量がとても多いのです。
カルニチンの効果としては、
脂肪を燃焼するエネルギーを生みだす力の向上や
燃焼力のアップ、
運動時のエネルギーを作り出す力をサポートします。
また低コレステロールで、コレステロール値を下げる
不飽和脂肪酸も多く含まれております。
体に吸収されやすい鉄分が豊富なので貧血がちの方にも
おすすめです。
血を作る機能を高める作用もあるとされ、
冷え性にも効果的とされています。
食べれば健康的にダイエット！ヘルシーなラム肉は
いかがですか？

焼いても食べても美味しいジンギスカンですが、
このようなお料理にもおすすめです。
◆4129屋さん直伝☆ジンギスカンザンギ◆
《材料》(4人前)
　・ラム肉　　　　　　　300g
(調味料)
　・すりおろしにんにく　1片
　・すりおろし生姜　　　1片
　・ジンギスカンのたれ　大さじ2
　・白ワイン　　　　　　大さじ2
　・コショウ　　　　　　大さじ2
　・卵白　　　　　　　　適量
　・片栗粉　　　　　　　大さじ4

《作り方》
①ボールなどに調味料を混ぜ合わせ、
　ラム肉を一口サイズに切って20～30分くらい
　つけて置きます。
②①に片栗粉を混ぜ、卵白で衣のかたさを調整し、
　180℃の油でカラッと揚げれば出来上がりです。
　※卵白を多めに入れれば衣がふんわりとします。

北海道のB級グルメの完成！
『ジンギスカンザンギ』をぜひお試しくださいませ。
羊肉のクセも少なく低カロリーな唐揚げです。
ごはんのお供にも最高♪


皆様のご注文を心よりお待ち致しております。

おはようございます。

北海道4129屋さん 前田 です。

 

本日は、比較的安価でお求めいただけます

鶏ムネ肉の栄養素についてご紹介致します。

 

高タンパク・低カロリーと言われておりますが、

栄養素も多く、身体に良い食材です。

ビタミン、ミネラルが含まれており、

中でもビタミンKやビタミンB6、

ナイアシンやパントテン酸が豊富です。

 

豊富な栄養素の効果とは…

 

・ビタミンK　　　　

　こちらが欠乏しますと、血液が固まりにくくなったり、

　骨粗しょう症を引き起こす原因となります。

 

・ビタミンB6　　　　　　

　皮膚や髪の毛を健康な状態にしてくれます。

　レバーなどにも多く含まれておりますが、

　鶏ムネ肉を摂取することにより、口内炎やにきびなどの

　予防にも効果があると言われております。

 

・ナイアシン　　　　

　糖質や脂質をエネルギーに変える働きがありますので、

　二日酔い・皮膚の異常に効果があると言われております。

 

・パントテン酸　　　　

　善玉コレステロールを増やしてくれる働きがあります。

 

 

 当店で取り扱っております鶏ムネ肉は…

●北海道知床どり 鶏ムネ肉●

　1パック(2kg入り) 1,480円(100g当たり 74円)

　http://www.4129.co/product/613

　

世界遺産の地・知床半島を間近に望む雄大な大地で
育った銘柄鶏です。
日本ハムが生産から販売まで一連を管理しており、
ISO9000認証の工場で徹底的に品質管理を行っております。
植物性飼料に北海道産の小麦・海藻粉末を配合しており、
鶏特有の臭みが少ないお肉となっております。

 

 

●北海道厚真町産桜姫 鶏ムネ肉●

　1パック(2kg入り) 1,680円(100g当たり 84円)

　http://www.4129.co/product/615

　

北海道厚真町にある日本ホワイトファームで親鶏の育成から
行っており、質の良い親鶏から健康で発育能力の高い卵を
生産しております。
生産工程も優れており、SQF1000等様々な認証を受けた商品と
なっております。
大きな特徴は、独自の配合飼料により、ビタミンEが通常より
多く含まれていることです。
それによって、肉色が褪せるのを防いだり、保水性が高まったりと、
ジューシーで柔らかく、色鮮やかな品質を保持しております。

 

 

●北海道産鶏ムネ肉●

　1パック(2kg入り) 1,100円(100g当たり 55円)

　http://www.4129.co/product/619

　

ホワイトチキンは、自社で配合設計した飼料を与えた
ブロイラー製品です。日本ホワイトファームの社名にちなんで、
「ホワイトチキン」と総称しています。
一貫した管理システムによって、柔らかくておいしい鶏肉を
生産しており、発育ステージに応じて、オリジナル配合した飼料を
与えているのも特徴のひとつと言えます。

 

 

皆様のご注文を、心よりお待ちしております。